عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا بالدخول الي منتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي
التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة

شكرا
عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا بالدخول الي منتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي
التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة

شكرا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اهلا بك معنا يا زائر في منتدي محمد ونرمين احلى عشاق آذآ مُُآإۈسعڪَ آڷمُُنتدى تۈسعڪَ عيوۈنآ يـآ زائر
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلاكلات رمضانية منووعة بالصوور M2ks814inl5mاكلات رمضانية منووعة بالصوور Ortvsxk4vfeaدخول

 

 اكلات رمضانية منووعة بالصوور

اذهب الى الأسفل 
+2
ريحانة الاقصى
عہاشہقہے الہدلوعہاتہُے
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر




اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالخميس أغسطس 13, 2009 3:57 pm

قطايف رمضان

اكلات رمضانية منووعة بالصوور 17922

المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

سمبوسة رمضان

اكلات رمضانية منووعة بالصوور 17923

المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

كراميل

اكلات رمضانية منووعة بالصوور 17924



المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

هرم الجلي بالفواكه المشكلة

اكلات رمضانية منووعة بالصوور 17925

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

فطائر الجوز بالشوكولاتة

اكلات رمضانية منووعة بالصوور 17926

المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عہاشہقہے الہدلوعہاتہُے
عضو فضي
عضو فضي
عہاشہقہے الہدلوعہاتہُے


عدد المساهمات : 944
نقاط : 1153
تاريخ التسجيل : 01/08/2009

اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 14, 2009 5:49 am

انا بديش احكي شئ خلص
المنتدى للصقر وهو حر
انا ما بعرف احكي
بس يعلمني كيف احكي
برد عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر




اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 14, 2009 12:11 pm

يسلموووووو عمو علي الموضوع الرائع
مشكور علي جهدك ربنا ما يحرمنا
من جديدك وتقبل مروري
حسن العاطفي
يا حسن يا عاطفي ياأبهة ايه العظمة دي كلها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريحانة الاقصى
عضو جديد
عضو جديد



انثى عدد المساهمات : 6
نقاط : 8
تاريخ التسجيل : 13/08/2009
العمر : 33

اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 14, 2009 1:36 pm

امممممممم شو هذااااا يا سلاااام ...الله يسااااامحك شهيتنا Crying or Very sad اجا على بالي قطايف وسمبوسه
يلا ظل اسبوع لرمضان الحمد لله ربنا يعيدو علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات
مشكوور اخي عالموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملاك الرومنسي
عضو متألق
عضو متألق
الملاك الرومنسي


ذكر عدد المساهمات : 372
نقاط : 737
تاريخ التسجيل : 14/08/2009

اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالأحد أغسطس 23, 2009 6:20 am

مشكوررررررررررررررررره كتير علي هالموضوع
المميز وكل عام وانتي بخير تحياتي الملاك الرمنسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر




اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 25, 2009 2:17 pm

مشكووورين على مروركم الطيب
ربي ما يحرمني من طلتكم
دمتم بخيـــر
تح ــــيآتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
البنت الدلوعة
المشرف العام
المشرف العام
البنت الدلوعة


انثى عدد المساهمات : 647
نقاط : 714
تاريخ التسجيل : 02/09/2009

اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 08, 2009 4:59 pm

يسلموو كتير ع الاكلات
واتمنى منكــ المزييد تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملاك الحزين
عضو فعاال
عضو فعاال
الملاك الحزين


انثى عدد المساهمات : 284
نقاط : 284
تاريخ التسجيل : 24/08/2009
العمر : 31

اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالخميس سبتمبر 17, 2009 10:13 pm

واووووووووو فتحتو نفسنا يسلمو كتير على احلى الطرق لتوصيل المعلومة

تحياتي
الملاك الحزين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك صعبة الامتلاك
نائبة المدير
نائبة المدير
ملاك صعبة الامتلاك


انثى عدد المساهمات : 914
نقاط : 1061
تاريخ التسجيل : 02/09/2009

اكلات رمضانية منووعة بالصوور Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات رمضانية منووعة بالصوور   اكلات رمضانية منووعة بالصوور I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 02, 2009 5:03 pm

مشكووووورين كتييييييير يااا جمااعة على المرور الطيب

والطلة الاطيب والاروع

ربي ما يحرمني من احلى اعضاء يا رب

دمتم بخير وبحفظ المولى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات رمضانية منووعة بالصوور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تصاميم رمضانية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الاقسام الاسرية والمجتمع :: قسم المطبخ وادواته-
انتقل الى: